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鑫达娱乐-招商
作者:an888    发布于:    文字:【】【】【
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  鑫达娱乐-招商,奶茶已经成为年轻人群体的“标配产品”,对于年轻人来说,甜饮能消除烦恼,价格适中,社交必备品……这些都是奶茶重要的吸引点。与之相对的是近几年间各种品牌的奶茶店的层出不穷,对经营者来说,奶茶店有着加盟费用和运营成本低、操作简易、受众面广等优势,只需要十几万启动资金就能“创业”,并且利润可观,因此奶茶逐渐占据一项重要的消费市场,但随着奶茶逐渐成为消费潮流的同时,奶茶店的食品安全隐患多发,知名奶茶品牌茶百道近来多上热搜,9月30日被曝出使用过期原料,10月9日又被爆出奶盖中发现蜘蛛,同日浙江茶百道被查处36家问题门店,这只是奶茶行业问题的集中暴露,早在夏天时候就有多品牌奶茶店出现问题,卫生不达标、违规使用过期食材等等。

  随着“秋天的第一杯奶茶”等宣传热点的开发,奶茶的受众进一步扩展,一个奶茶店甚至是奶产品牌要想长远的发展下去,除了宣传营销外,奶茶卫生安全是关键。让消费者既喝得舒心,又买的放心,如何筑起奶茶行业食品安全的防线是一个需要重点思考的问题,需要各方的共同努力。

  第一,公权力严格监督是保障。严格制定并执行卫生管理条例,建立红黑名单,由市场监管部门定期公布区域奶茶卫生安全榜单,加大对违规行为的处罚力度,建立巡检、抽检和定期检查为一体的监督体系,定期组织卫生培训,建立层级培训机制;第二,消费者主动维权是反向制约。《消费者权益保护法》、《食品药品违法行为举报奖励办法》等都为消费者提供了救济途径,消费者善于运用举报措施,向食品药品监督管理部门举报、拨打315热线等,同时要注意保留维权证据,第一时间手机留存,注意店名、票据、杯体等信息要素的留存,记录维权过程等。第三,企业自我约束是内生力量。门店将食品卫生安全放到重中之重的位置,制定自己的门店制度,包括但不限于原材料的核检制度、员工卫生操作的奖惩制度、过期食物的处理制度等。

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